李锦记（新会）食品有限公司成立于1995年，于1996年4月在新会逐步投产，是香港李锦记集团在广东省江门市新会区七堡投资开办的独资企业，注册资本18788万港元，投资总额38371万港元，占地面积达1700亩，是国内同行中最大生产基地之一。目前生产的产品有酱油、蚝油、虾酱、芝麻油、辣椒酱等。现有员工约968人。李锦记（新会）食品有限公司采用最先进的质量检测设备，保证所有产品，从原料到成品，都受到质量检定人员的严格控制。质量保证部按照ISO9001进行质量管理；采用食品安全重点控制HACCP管理生产，及全自动智能化生产程控系统MMI（Man and Machine Interface）提高食品安全性。